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千味央厨2021年实现加速跑:所有产品线全面开花 加快做强核心单品战略步伐

2022/5/13 10:59:25      挖贝网 李矛

2021年9月上市的千味央厨交出一份“漂亮”成绩单,实现营业收入12.74亿元,同比增长34.89%;实现净利润8846万元,同比增长15.51%,扣非后净利润同比增长47.14%。与上年相比,两项指标增速大幅提升,实现加速跑。

值得注意的是,该公司所有产品线在去年全面实现快速增长。其中,菜肴类增速最快,达到162%,增速最慢的都达到19.1%。

近年来,随着餐饮行业集中化、连锁化和供应链社会化的发展,面向B端餐饮市场的竞争正在逐步加剧。为此,千味央厨在获得资本市场加持后,加大研发力度,从而加快做强核心单品的战略步伐。

实现加速跑:所有产品线全面开花

千味央厨主营业务是为餐饮企业、团餐、酒店、宴席提供定制化和标准化的速冻面米制品,主要产品线为油炸类、烘焙类、蒸煮类和菜肴类及其他等。

年报显示,千味央厨营收和净利润增速均远高于2020年。其中,营收2021年增速为34.89%,2020年增速仅为6.2%;净利润去年增速为15.51%,扣非后增速为47.14%。上年同期净利润仅为3.33%,扣非后净利润甚至出现下降。

千味央厨实现加速跑,得益于所有产品线在去年全面实现快速增长。其中,公司第一大产品线实现销售收入6.6亿元,同比增长26.66%。增速最快的为菜肴类,实现收入1.3亿元,同比增长162%。即使增长最慢的烘焙类,实现销售收入2.23亿元,同比增长19.1%。

另外,千味央厨重点布局的预制菜业务,凭借着公司在B端具备较强的先发优势、定制化和个性化开发能力,以及超前的研发理念,在2021年实现快速增长,销售额为1400多万元,同比增长34.35%。

客户方面,千味央厨率先占据餐饮供应链高地,拥有一大批优质餐饮大客户,目前公司是百胜中国、海底捞、华莱士、真功夫、老乡鸡、瑞幸咖啡等连锁餐饮企业的优质供应商。

加大研发力度:加快做强核心单品战略步伐

千味央厨主要产品包括油条、蒸煎饺、蛋挞、芝麻球、地瓜丸等。近年来,随着餐饮行业集中化、连锁化和供应链社会化的发展,面向B端餐饮市场的竞争正在逐步加剧。

面对越来越激烈的竞争态势,千味央厨2021年加快打造核心大单品步伐,在保持油条单品优势的基础上,又开始培育和打造其他大单品,并取得不错成效。其中,油条产品线实现销售收入3.5亿元,同比增长34.65%。蒸煎饺产品线整体增幅为168%,面点类产品线销售收入同比增长30%。

同时,为了在未来竞争抢得先机,夯实竞争优势,千味央厨去年加大研发投入,加强研发团队建设,目标是争取在未来3-5年内形成3-5个亿元核心大单品。数据显示,千味央厨2021年研发费用接近900万元,同比增长24.79%。截止到2021年年底,研发人员数量达到42人,同比增长13.51%。

据介绍,研发费用主要用于油条、春卷全自动工业化生产线建设,烘焙产品的技术升级,以及蒸煎饺的自动化和规模化生产。目前,除第四个项目处于生产阶段外,前三个项目分别处于试验阶段、中试阶段和试产阶段。

上述项目投产后,做强核心单品战略将会得到强化,从而巩固公司在行业地位。

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